La Cooperativa ACSIAN Onlus è formata da un gruppo di nutrizionisti in collaborazione con medici pediatri, gastroenterologi, psicologi, psichiatri, dietisti e ricercatori il cui impegno è focalizzato sulla prevenzione attraverso percorsi nutrizionali personalizzati costruiti con uno dei metodi più innovativi che abbiamo oggi a disposizione: la genetica di nutrizione. A fianco a questi test lavoriamo con la Bioimpedenziometria e attraverso lo studio delle intolleranze alimentari tramite test citotossico
Per descrivere la nostra attività, che è diventata capillare su tutto il territorio grazie al numero dei nostri soci, è sufficiente leggere i nostri progetti che sono costruiti per le collettività (scuole, gruppi sportivi ecc…), per chiunque abbia la necessità o la voglia di intraprendere un proprio percorso verso il benessere e per i professionisti che abbiano il desiderio di condividere la nostra esperienza. ACSIAN studia e partecipa a ricerche sulle intolleranze alimentari in collaborazione con il CNR e l’Università di Pisa e promuove nelle varie realtà territoriali, tramite i suoi soci, progetti per la lotta contro l’obesità infantile e la prevenzione delle patologie metaboliche ad essa correlate. Far parte di ACSIAN significa diventare parte attiva dei nostri progetti, farsi conoscere nelle proprie realtà e quindi promuovere al meglio la propria attività professionale.